Recensioni Libri: «Per le scale della Sicilia. Profumi. Sapori. Racconti. Memoria» di Pino Cuttaia

Pino Cuttaia – Per le scale della Sicilia. Profumi. Sapori. Racconti. Memoria – Giunti Questo

Ambrosia: mito o non mito? Il Vin Santo di Vigoleno Colli Piacentini DOC

Riceviamo e volentieri pubblichiamo. Ambrosia, mitico cibo degli dei, al quale gli antichi greci attribuivano

I profumi del Sauvignon Blanc

Vitigno importante a livello internazionale, antitetico rispetto allo Chardonnay, il Sauvignon Blanc oggi è diffuso

STORIE

Michele Braganti

Interviste: Michele Braganti (Monteraponi)

L’azienda Monteraponi produce Chianti Classico dal 2003 sposando uno stile tradizionale.  In occasione di una visita abbiamo chiesto a Michele Braganti cosa significhi per lui essere vigneron nel territorio di

Frascole, Enrico Lippi

Interviste: Enrico Lippi (Frascole)

Quella di Frascole è una delle fattorie più settentrionali dell’area del Chianti Rufina, che gode di un microclima particolarmente fresco. Abbiamo intervistato il titolare, nonché artefice della produzione, Enrico Lippi.

Degustazioni

Vinitaly 2018 – Appunti (sparsi ma ordinati) dalla Valtellina e dal Trentino

Fra i vari vini della Valtellina e del Trentino assaggiati al Vinitaly, ce ne sono alcuni che mi

Liste, Brunate, Cerequio: a cena con i Barolo 2012 di Damilano

«Ecco l’occasione per parlare di Barolo e delle sue MGA, trascorrere una serata divertente, raccontare di Nebbiolo e

Degustazione Riesling

Tre volte Riesling (Renano, ça va sans dire…)

Il Riesling è un vitigno tedesco, da sempre e per sempre. In Germania è la varietà più coltivata in

VINI IN VETRINA

Valtellina Superiore DOCG Sassella Reale® 2011 – Bettini

Qualche giorno fa, in una cena tra amici, l’occhio e le mani sono caduti su questo Sassella Reale 2011, che

Vermentino di Sardegna DOC Ardèa 2017 – Cantina Contu

Gradita novità, nel panorama del Vermentino, con l’esordio di un’etichetta proveniente da un territorio di confine come Siniscola, in provincia

Bricco del Bosco “Vigne Vecchie” – Grignolino del Monferrato Casalese Doc 2013 – Accornero

Certi incontri avvengono per caso, quando meno te li aspetti, spesso lasciando una traccia indelebile: quando la traccia riguarda l’organo

La Cappelletta, Cascina Barisel

La Cappelletta – Barbera d’Asti Superiore DOCG 2013 – Cascina Barisel

Le vigne di Cascina Barisel si trovano fra Canelli e Nizza Monferrato. La Cappelletta è Barbera in purezza e nel

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs – Valentin Leflaive

Dalla joint venture fra la celebre maison biologica De Sousa e il (probabilmente) più grande produttore di Chardonnay della Côte

Zibbo Rosé

Zibbo Rosé – Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2017 – Cantina Marco Canneddu

Mamoiada, sicuramente una delle patrie elettive del Cannonau di Sardegna, è famosa anche per l’altitudine a cui sono collocati i

Mandrolisai gold

100 Kent’annos Gold – Mandrolisai Rosso Superiore DOC – Cantina del Mandrolisai

La Cantina del Mandrolisai – nata a Sorgono, in provincia di Nuoro, nel 1950 – è una realtà cooperativa portabandiera, fin dal

manna 2013

Manna 2013 – Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT – Franz Haas

Aspettare, bisogna saper aspettare… Questo Manna 2013 di Franz Haas – Chardonnay e Sauvignon fermentati in barrique e Riesling, Gewürztraminer

Recensioni Libri: «La Toscana di Ruffino. Il gusto di stare insieme»

La Toscana di Ruffino. Il gusto di stare insieme – Cucchiaio d’Argento Un volume scritto a più mani da Francesco Sorelli (responsabile delle relazioni pubbliche in Ruffino), Sandra Pilacchi (cuoca e fotografa) e Stefano Caffari (gastronomo

Recensioni Libri: «Per le scale della Sicilia. Profumi. Sapori. Racconti. Memoria» di Pino Cuttaia

Pino Cuttaia – Per le scale della Sicilia. Profumi. Sapori. Racconti. Memoria – Giunti Questo libro è la narrazione dell’esperienza dello chef stellato siciliano Pino Cuttaia a Licata, nel suo ristorante La Madia. Un vero tuffo

Recensioni Libri: «Nero di Troia. Dal mito alla scienza fra storia e racconti» di Giuseppe Baldassarre

Giuseppe Baldassarre – Nero di Troia. Dal mito alla scienza fra storia e racconti – Input Edizioni Baldassarre, oltre a essere un medico geriatra, è un sommelier pugliese e relatore AIS, ed è autore di pubblicazioni

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