Recensioni Libri: «Il Gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi» di Autori Vari

Recensioni Libri: «Il Gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi» di Autori Vari

Autori Vari – Il Gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi – Tecniche Nuove

Finalmente un’opera sulla viticoltura calabrese. Mancava proprio, un libro che mettesse un punto fermo sulla ricerca che ha animato questi ultimi anni la Calabria. Il trattato – una vera e propria riscoperta della variegata ampelografia di questa regione – vede prestigiose firme dell’enologia e dell’università italiana, da Mario Fregoni, che ha guidato il progetto scientifico, ad Anna Schneider, Donato Lanati, Dora Marchi, Andrea Paoletti, Nicodemo e Paolo Librandi. Il volume è diviso in dieci capitoli, che vanno dal riassunto storico della viticoltura calabrese a un approfondimento sul Cirotano e sui progetti di ricerca dell’azienda Librandi. Non mancano degli spunti sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sulla loro selezione clonale, oltre al riordino del germoplasma viticolo calabrese e una guida ai caratteri ampelografici descrittivi. Di grande nota anche il capitolo con le schede di valutazione analitica delle uve e dei vini della Calabria e l’utilissimo e originale repertorio delle schede ampelografiche di 28 vitigni locali.