Ernst Loosen entra alla guida dell’azienda familiare Dr. Loosen – proprietaria di vari cru sparsi nella Mittel Mosel, tutti di Riesling – nel 1988. Al contrario del padre, capisce subito l’enorme potenziale dei vigneti di cui è venuto in possesso – soprattutto l’Erdener Prälat, con piante di quasi 100 anni – e ne modifica la conduzione agronomica, con l’abbandono dell’uso di fertilizzanti e trattamenti chimici nei vigneti. Lavorazioni manuali in vigna, completa maturazione delle uve, vendemmie manuali e solo acciaio in cantina: il vino che esce da questo connubio di forze naturali e umane diventa in poco tempo un archetipo del Riesling moselliano. 

Una lucentezza dorata, quasi abbagliante, si sprigiona dal bicchiere. Al naso, il sentore idrocarburico è presente in maniera distintiva, accompagnato dalla nota fruttata di arancia e frutto della passione, con miele e biscotteria che completano lo spettro olfattivo. In bocca il vino ha la straordinaria capacità di espandersi e avvolgere completamente il palato con cremosità, dolcezza e potenza, ma allo stesso tempo con straordinaria eleganza. La freschezza tagliente (oltre 9 grammi/litro) è una sorta di equilibratore sensoriale, capace com’è di donare facilità di beva e piacevolezza davvero incredibili.