Ricetta: Cassata siciliana
2021-04-14
Ingredienti per uno stampo da cassata di 22 cm • Crema di ricotta: 400 g di ricotta di pecora – 150 g di zucchero a velo – 1 cucchiaio colmo di gocce di cioccolato • Base:LEGGI →
Ricetta: Cappelletti allo zabaione di Parmigiano Reggiano
2021-02-14
Una ricetta che rispetta la tradizione della mia famiglia, con il ripieno dei cappelletti rigorosamente di formaggio. Il ripieno – Ingredienti: 250 g di formaggio raviggiolo (oppure metà ricotta e metà raviggiolo) – 30 g di Parmigiano ReggianoLEGGI →