Interviste: Giacomo Neri (Casanova di Neri)
Giacomo, titolare dell’azienda Casanova di Neri di Montalcino, racconta l’evoluzione del Brunello di Montalcino a partire dalla propria esperienza di produttore di successo internazionale.
Fabio Ceccarelli
Ha alle spalle una formazione umanistica e la passione per la cucina. Dopo aver lavorato per quasi 20 anni fra new economy e old economy, non ha ancora deciso cosa fare da grande. Oggi si occupa di enoturismo, insegna nei corsi per sommelier e degusta vino e olio d'oliva per passione.
