Degustazioni
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Orvieto protagonista a Firenze con AIS Toscana
Pluralità di suoli e di espressioni nel calice Grande partecipazione alla masterclass dedicata ai vini di Orvieto, organizzata a Firenze in collaborazione con AIS Toscana. Un appuntamento che ha permesso a sommelier, operatori…
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Il Colmetto: quando l’azienda agricola diventa emozione a tavola
C’è un tipo di ristorante che ti rimane impresso non tanto per il lusso o per la scenografia, ma per la coerenza. Quella coerenza silenziosa tra ciò che si produce e ciò che…
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Donne del Vino Toscana e Piemonte: a Firenze il calice racconta territori, visioni e nuove geografie del vino italiano
All’Hotel Mediterraneo di Firenze, organizzata da AIS Toscana e AIS Firenze, la serata dedicata alle Donne del Vino di Toscana e Donne del Vino del Piemonte ha riunito produttrici, territori e storie familiari…
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La Morra secondo Mauro Carosso: viaggio nei cru del Barolo 2021
La sala è colma quando prende avvio la masterclass dedicata a La Morra, uno dei comuni più affascinanti e complessi del mosaico del Barolo. L’incontro è guidato da Mauro Carosso, Presidente AIS Piemonte,…
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I Vini di Pantelleria
Pantelleria non è un luogo come gli altri. È un’isola vulcanica spazzata dai venti nel canale di Sicilia, ricca di delizie. Lo abbiamo appurato il 29 ottobre 2025 a Firenze quando la DOC…
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La grammatica dello Chardonnay: 15 interpretazioni tra eleganza e identità.
Quindici interpretazioni, quindici sfumature, un solo vitigno. Il Salotto del Vino di Massimo Castellani, nella serata del 15 luglio 2025, ha scelto di raccontare lo Chardonnay attraverso un viaggio sensoriale e culturale che…
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Nel cuore del Barolo: un viaggio emozionale tra MGA, suoli e calici
Degustazione del 30/06/2025 – Il Salotto del Vino con Massimo Castellani C’è qualcosa di magnetico nel Barolo che spinge a tornare, sempre. Forse è il suo equilibrio tra fragilità ed austerità, o quella…
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Il più antico vitigno a bacca bianca di Sicilia – Inzolia DOC Sicilia
E’ arrivato il momento di tornare alle buone vecchie abitudini, e per farlo ho scelto il più antico vitigno autoctono siciliano a bacca bianca: l’Inzolia. Un vino per scoprire l’anima di un territorio…
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“Cantine Lento” : attestato di eccellenza Tastevin Vitae Ais 2024
In un ventoso mattino di giugno, tramite l’associazione italiana Sommelier Calabria, ho avuto il piacere di visitare le Cantine Lento che si trovano ad Amato, in provincia di Catanzaro fra il mar Ionio…
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Foglio 38. Venti anni di Cabernet Franc a Bolgheri
Con la vendemmia 2004 esordisce il Cabernet Franc in purezza, Foglio 38, della cantina di Bolgheri Le Fornacelle. A distanza di 20 anni, una verticale di 12 annate ne ripercorre la storia dagli…
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Monte Santoccio. Un Syrah in Valpolicella Classica
C’era una volta la Valpolicella. Oppure, ci sarà un giorno la Valpolicella? La cantina Monte Santoccio si trova nella collina a salire da Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, oggi con tre ettari…
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Domaine Durieu. Il Rodano meridionale, frutto e terroir.
Il Domaine Durieu venne creato nel 1976 da Paul Durieu a Chateauneuf du Pape, oggi tramandato ai figli Vincent e Froncois; attualmente esteso a 37 ettari nel basso Rodano. La prima cosa voglio…
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Verticale insolita. Vintage Tunina & Tignanello
Oggi parliamo di due vini italiani di eccellenza che hanno poco in comune a parte il fatto di essere nati da un’idea che smentisce i soliti luoghi comuni, i disciplinari e le mode…
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Selvapiana. Una verticale da vertigini.
Il 5 dicembre 2023 la Fattoria Selvapiana ha condiviso con un centinaio di partecipanti a Firenze una verticale del suo Sangiovese dall’annata 1973 alla 2019. È stata una degustazione memorabile ospitata e organizzata…
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Brunello di Montalcino 2019. Questione di stile.
L’annata 2019 del Brunello di Montalcino è finalmente in vendita dal 1° gennaio 2024. Si tratta di un’annata valutata dal Consorzio con il massimo riconoscimento, ovvero 5 stelle, dopo 2 annate da 4…
