Degustazioni

Buttafuoco Storico Vigna Pianlong 2017 Cantina Scuropasso. L’ultimo gioiello di una piccola grande famiglia

Il Buttafuoco ci proietta in un Oltrepò Pavese insolito per l’immagine più radicata e ricorrente di questo territorio, delineata

Melanzane e polenta in due ricette di Angela Fascetta

Un millefoglie di melanzane con strati di polenta è un’affascinante commistione fra tradizioni meridionali e settentrionali. Con lo

Da Firenze a Piesport è un attimo: il Mezzo Braccio di Tenuta Monteloro

Per arrivare alla Tenuta Monteloro basta prendere la strada che da Firenze porta a Fiesole, proseguire lungo la

La perseveranza raddese. Una visita a Val delle Corti

«Radda in Chianti, vituperio delle genti!» esordisce Roberto Bianchi (vigneron a Val delle Corti e presidente dell’associazione Vignaioli

Il Riesling della Mosella raccontato da Cristina Tincu

Cristina Tincu racconta e degusta due Riesling della Mosella per il Salotto del Vino.

Il Classico Berardenga a tavola

Castelnuovo Berardenga, oltre ad essere il più meridionale dei Comuni del Gallo Nero, si distingue per un’apertura dell’orizzonte

Le Ragnaie, Montalcino vista mare

Riccardo Campinoti, giovane proprietario dell’Azienda Agricola Le Ragnaie, è ormai un personaggio di primo piano nel panorama vinicolo,

VINI IN VETRINA

Degustazione: Chianti Classico DOCG Filetta di Lamole 2017 Fontodi

La collina di Lamole è nota come uno dei luoghi più alti per la coltivazione del Sangiovese nel Chianti Classico:

Degustazione: Umbria IGT Dolcetto Cordaro 2015 Cantina Semonte

Oggi degustiamo con curiosità un vino davvero insolito, un Dolcetto prodotto in Umbria, a Gubbio: il Cordaro 2015 di Cantina Semonte.

Signori, la Granazza: Barbagia IGT 2019 Cantina Vikevike

Appena si parla di Barbagia, la mente corre all’aspra e spettacolare zona della Sardegna centrale affiancata ai monti del Gennargentu. Certo,

Degustazione: Metodo Classico Arma Dei Podere Cipolla

Un vitigno raro, la Spergola, è alla base dello spumante Metodo Classico Arma Dei di Podere Cipolla, piccolissima azienda di

Degustazione: Romagna Sangiovese Riserva Pietramora 2016 Fattoria Zerbina

Nella zottozona più piccola del Romagna Sangiovese DOC, Marzeno, Fattoria Zerbina è condotta con passione da Cristina Geminiani. Fattoria Zerbina, già

Degustazione: I Balzini Black Label 2015

Al confine fra Chianti e Val d’Elsa, nel comune di Barberino-Tavarnelle (FI), l’azienda I Balzini produce vini dagli anni ’80

Degustazione: Susumaniello S 2017 Candido

Il Susumaniello è un raro vitigno autoctono del Salento. Oggi vi presentiamo un Susumaniello in purezza, un Salento Rosso IGT prodotto dall’azienda

Degustazione: Vermentino Nero 2018 Terenzuola

Prodotto al confine fra Toscana e Liguria, il Vermentino Nero 2018 di Terenzuola – l’azienda di Ivan Giuliani che ha sede

Recensioni (e abbinamenti inusuali) – «The final concerts» di Ennio Morricone

Lo vedi arrivare ancora ben fermo sulle gambe, con un passo sicuro e una vitalità da farti dubitare che abbia 91 anni suonati e che questi siano gli ultimi concerti che dirigerà, l’ultima tournée prima di

Recensioni (e abbinamenti inusuali) – «Le sacre du printemps» di Igor Stravinsky

Igor’ Fëdorovič Stravinskij (anglicizzato e italianizzato in Igor Stravinsky) compose Le sacre du printemps come musica per un balletto fra il 1911 e il 1913 e come tale andò in scena per la prima volta a

Saporè Prato. È giusto (e corretto) chiamarla pizza?

Quando ho ricevuto l’invito in un nuovo locale per una pizza gourmand, qualcosa mi ha suggerito che non sarebbe stata la solita serata tra amici, in cui il cibo diventa quasi secondario, tanto l’importante è stare