Degustazioni

Wine&Siena. Capolavori del gusto – Edizione 2020

È di nuovo spettacolo a Siena, con la firma del wine-hunter Helmut Kocher, patron del Merano Wine Festival.

Oltre 20 anni di ricerca: la qualità di Panzanello

È un’altra umida mattina di questo grigio Novembre e siamo diretti verso Panzano in Chianti. Ci soffermiamo per

Trabucchi d’Illasi. Assaporare l’aria.

Passeggiare per questi colli crea un rapporto ancestrale che solleva la mente, aprendola a ritmi inconsueti. Con lo sguardo

Vigne solari spose del mare. Una giornata con il Consorzio Tutela Vini DOC Val di Cornia

È uno dei tanti grigi fine settimana di questo piovoso Novembre e faccio parte di un nutrito gruppo

Il Merlot in Ticino, tra passione e qualità

Questa è la storia di un territorio e dei suoi uomini, che nel corso di cento anni hanno

Una guerra del vino è in corso. L’allarme lanciato da Wine Spectator

Cosa c’entra la produzione di aeroplani con il vino? Apparentemente ben poco… eppure, suo malgrado,

I laboratori della degustazione. Un modo (corretto) di fare il punto della situazione

Dopo tanti anni di fedele e appassionata militanza nel mondo della sommellerie, e di tanti

Se sul Financial Times il Chianti Classico è paragonato al Bordeaux…

Ha fatto indubbiamente clamore l’incoronazione del Bolgheri Sassicaia 2015 di Tenuta San Guido come miglior vino

VINI IN VETRINA

Spumante Metodo Classico Abissi 2010 Bisson

Silenzio, nella baia una bolla bisbiglia!… Ci sono 60 metri d’acqua che la separano da te e dalla tua voglia

Irpinia Falanghina DOP Via Del Campo 2018 Quintodecimo: la Cenerentola irpina ha trovato la sua scarpetta

Una notte d’autunno, al solito posto, ma con persone nuove e vini nuovi. È così che, in una degustazione alla

TrentoDoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 Fratelli Lunelli

La Riserva del Fondatore Giulio Ferrari è un TrentoDoc ottenuto da sole uve Chardonnay, espressione di Maso Pianizza, uno straordinario

Chianti Classico DOCG Riserva Lucretia 2013 di Casagrande della Quercia

Il Chianti Classico DOCG Riserva Lucretia di Casagrande della Quercia (Castellina in Chianti) è un Sangiovese in purezza, che dopo la

Napa Valley Red Wine Opus One 2015, un vino dell’anima

All’alba del 2020 risento lo stesso brivido che attraversò la mia schiena quando decisi di intraprendere la strada che mi

Langhe DOC Nebbiolo 2017 Giuseppe Cortese

Mi trovo dinanzi a un calice di Langhe DOC Nebbiolo 2017 di Giuseppe Cortese, cantina di nicchia di appena 9

Pauillac Grand Vin de Château Latour Premier Grand Cru Classé 2005

Con il 2019 se ne va un anno ricco di assaggi, nuove esperienze e nuove conoscenze, che mi hanno aiutato

Calabretta e le sue ‘Vigne Vecchie’ sull’Etna

Il Sicilia IGT Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2006 di Calabretta nasce da piante dall’età media di 80 anni, con alcuni esemplari ultracentenari

Recensioni (e abbinamenti inusuali) – «The final concerts» di Ennio Morricone

Lo vedi arrivare ancora ben fermo sulle gambe, con un passo sicuro e una vitalità da farti dubitare che abbia 91 anni suonati e che questi siano gli ultimi concerti che dirigerà, l’ultima tournée prima di

Recensioni (e abbinamenti inusuali) – «Le sacre du printemps» di Igor Stravinsky

Igor’ Fëdorovič Stravinskij (anglicizzato e italianizzato in Igor Stravinsky) compose Le sacre du printemps come musica per un balletto fra il 1911 e il 1913 e come tale andò in scena per la prima volta a

Saporè Prato. È giusto (e corretto) chiamarla pizza?

Quando ho ricevuto l’invito in un nuovo locale per una pizza gourmand, qualcosa mi ha suggerito che non sarebbe stata la solita serata tra amici, in cui il cibo diventa quasi secondario, tanto l’importante è stare

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