Un millefoglie di melanzane con strati di polenta è un’affascinante commistione fra tradizioni meridionali e settentrionali. Con lo scarto di questa ricetta – cioè con gli avanzi del taglio della melanzana col coppapasta – propongo diLEGGI →
Una lunga tradizione lega gli italiani ai vini liquorosi e ha origine dal caso e dall’intuizione del commerciante inglese John Woodhouse, che come si sa, per permettere al vino siciliano di affrontare il lungo viaggio viaLEGGI →
Con la voce della protagonista – Elisabetta Fagiuoli, che è anche la proprietaria – ripercorriamo i momenti salienti della vendemmia 2020 a Montenidoli.LEGGI →
Per arrivare alla Tenuta Monteloro basta prendere la strada che da Firenze porta a Fiesole, proseguire lungo la Provinciale 54 fino alla località Olmo, svoltare verso Torre di Buiano e scendere a est in direzione diLEGGI →
Provo sempre un’emozione particolare ogni volta che mi capita di scoprire passione, cordialità, amore per il proprio lavoro e le proprie origini racchiusi in un’unica realtà, come nel caso dell’azienda Eredi di Cobelli Aldo, che siLEGGI →