Interviste: Enrico Pozzesi (Fattoria Rodano)
Con Enrico Pozzesi, produttore biologico di Chianti Classico a Castellina in Chianti (azienda Rodano), parliamo di zonazione e di territorio.
Fabio Ceccarelli
Ha alle spalle una formazione umanistica e la passione per la cucina. Dopo aver lavorato per quasi 20 anni fra new economy e old economy, non ha ancora deciso cosa fare da grande. Oggi si occupa di enoturismo, insegna nei corsi per sommelier e degusta vino e olio d'oliva per passione.
