Interviste: Stefano Casadei (Casadei)
Da una delle sue aziende, la Tenuta Casadei di Suvereto, Stefano Casadei ci parla del suo sistema, chiamato biointegrale, applicato ormai in tutte le sue tenute, compresa una nuova realtà – illustrata in alcune foto qui sotto – che sarà presto inaugurata e aperta al pubblico.
Massimo Castellani
Quelli che lo conoscono bene lo definiscono il sommelier per antonomasia. Massimo Castellani, nel mondo della sommellerie e del vino in generale, è ormai una figura di riferimento per quasi tutti, amici e colleghi, rivali e concorrenti. Preparazione e simpatia, carisma e credibilità, impegno e leggerezza... Trovare tutto questo in una sola persona non è molto facile. Tranquilli, ha anche dei difetti. Ma inutile elencarli in questa sede.
