Sono proprio io, Massimo Castellani. Mi conoscete in tanti, grazie ai miei 39 anni di tessera AIS, alle innumerevoli lezioni che ho tenuto ai corsi AIS e in altre aule e, più recentemente, anche grazie al SalottoLEGGI →
Dall’area più interna della Maremma Toscana, fra Sorano e Sovana, proviene il vino che degustiamo oggi, il Maremma Toscana DOC Ciliegiolo Poggio Pinzo 2018, prodotto dall’azienda Sassotondo di Carla Benini ed Edoardo Ventimiglia.LEGGI →
Riparbella è a 15 km dal Tirreno, in Val di Cecina, un territorio poco antropizzato e un paesaggio naturale che ha ancora spazio per la viticoltura, specialmente se votata a una conduzione sostenibile e responsabile. ILEGGI →
Quando pensiamo a luoghi incontaminati, dove respirare appieno la natura, quasi sempre la nostra mente ci porta lontano e così ci troviamo a navigare su rotte d’oltreoceano: anche a me succede spesso. Eppure, nella realtà, puòLEGGI →
Conclusa ormai da giorni la kermesse delle anteprime toscane, è il momento delle riflessioni. Ho partecipato a quasi tutte con grande entusiasmo e ho voluto degustare molti campioni, anche se ho dovuto giocoforza fare delle scelte, consigliate dall’esperienzaLEGGI →
Carmignano dà il nome a una piccola ma prestigiosa DOCG toscana, che esprime da sempre vini moderni, in cui la tradizione prevede obbligatoriamente il Sangiovese unito al Cabernet. Degustiamo il Carmignano DOCG Riserva 2017 dell’azienda PiaggiaLEGGI →
Montesodi è un vino storico, quasi mitico, della Marchesi Frescobaldi, prodotto dal 1974 con le uve di un cru nella tenuta Castello Nipozzano, nel Chianti Rùfina. Prodotto inizialmente soltanto nelle annate migliori, è un Toscana IGT da uveLEGGI →
Degustiamo oggi il Chianti Classico Gran Selezione della Premiata Fattoria di Castelvecchi, azienda di Radda in Chianti che fa parte del gruppo Casa Paladin e che vanta una storia e un patrimonio davvero secolari.LEGGI →
Castello Bonomi è la cantina che rappresenta Casa Paladin in Franciacorta. Il nome CruPerdu deriva da un vigneto dimenticato e poi recuperato per produrre questo Franciacorta Brut millesimato secondo il modello vincente franciacortino: base di Chardonnay con ilLEGGI →
Oggi degustiamo il Chianti Classico Gran Selezione Il Margone 2015 de Il Molino di Grace, azienda di primo piano nell’estremo lembo meridionale del Comune di Greve in Chianti, a Lucarelli, nel distretto di Panzano.LEGGI →
Nel nome Isole e Olena sono racchiuse le due diverse tenute che costituiscono la celebre azienda di Paolo De Marchi nel comune di Barberino Tavarnelle, della quale degustiamo oggi il Chianti Classico 2017.LEGGI →
Maximo è un Marche IGT Sauvignon ottenuto con uve Sauvignon Blanc attaccate da muffa nobile nella storica azienda Umani Ronchi, che ha sede a Osimo (Ancona) e possiede oltre 200 ettari di vigneti sulla costa adriatica, traLEGGI →
Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio Gris di Lis Neris è ottenuto con uve Pinot Grigio di un singolo vigneto di 25 anni a San Lorenzo Isontino. Abbiamo voluto verificarne l’evoluzione dopo dieci anni in bottiglia eLEGGI →
Il nome Marco De Bartoli è un baluardo per la tradizione del Marsala e il suo Vigna La Miccia è un Marsala Superiore Oro semi-secco prodotto con Grillo in purezza.LEGGI →
Battista è uno Spumante di Qualità Metodo Classico Brut prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero dalla Cantina Semonte di Gubbio.LEGGI →