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Interviste: Cataldina e Vincent (Domaine Douhairet Porcheret, Monthelie) (2a parte)
Nella sala degustazioni del Domaine Douhairet Porcheret, con Cataldina e Vincent – nella quotidianità dei loro impegni, come produttori ma anche come neo genitori – parliamo del fenomeno Covid e come il vino…
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Interviste: Cataldina e Vincent (Domaine Douhairet Porcheret, Monthelie) (1a parte)
La piccola cave Domaine Douhairet Porcheret, fondata dalla famiglia Douhairet a Monthelie, in Côte-d’Or, testimonia una lunga storia (più di 300 anni): un’antico torchio, ben conservato, fa bella mostra di sé in cantina,…
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Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 Jérôme Castagnier
Il racconto di un grandissimo Chardonnay della Côte de Beaune: il Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 di Jérôme Castagnier.
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Romanée-St-Vivant Grand Cru Marey-Monge 2014 Domaine de la Romanée-Conti. «La» Borgogna
Un’intera giornata trascorsa in un labirinto di contenuti. La Borgogna richiede un certo sforzo per essere compresa appieno: storicità, geologia, legislazione e molto, molto altro… Lo testimonia una bibliografia specialistica vastissima. Tuttavia, da appassionata…
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Clos des Lambrays Grand Cru 2015 Domaine des Lambrays. Essere o non essere?
Difficile argomento, lungamente dibattuto, senza risposta certa… Mi ripeto questa considerazione per prendermi tutto il tempo possibile e trovare aiuto nel duro compito che mi aspetta: raccontare il Clos des Lambrays 2015. Può…
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Espressioni di armonia. Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2012 Frédéric Magnien
Un vino camaleontico e multiforme, una sorta di Fregoli, capace oltretutto di teletrasportarti in altri mondi e di provocarti impressionanti visioni oniriche. No, non sono sotto gli effetti di sostanze allucinogene, sono solo…
