Non è più utilizzato negli uvaggi con i vini rossi, se non rarissimamente. I passati tentativi di valorizzarlo (chi non ricorda il Galestro?) non hanno retto alla prova del tempo. La sua diffusione è in declinoLEGGI →
L’Azienda Agricola Frascole si trova sulle dolci colline tra il Mugello e la Val di Sieve, a 400 metri di altitudine. Qui un appassionato vignaiolo – Enrico Lippi – porta avanti dal 1992 la sua ideaLEGGI →
L’azienda Monteraponi produce Chianti Classico dal 2003 sposando uno stile tradizionale. In occasione di una visita abbiamo chiesto a Michele Braganti cosa significhi per lui essere vigneron nel territorio di Radda in Chianti. Leggi anche: Monteraponi:ilLEGGI →