Chianti Classico DOCG Riserva Lucretia 2013 di Casagrande della Quercia

Il Chianti Classico DOCG Riserva Lucretia di Casagrande della Quercia (Castellina in Chianti) è un Sangiovese in purezza, che dopo la fermentazione matura in piccole botti di rovere e si affina ulteriormente in bottiglia.

L’annata 2013 presenta oggi un carattere evoluto, che si riscontra alla vista nella trasparenza del colore rosso granato, circondato da sfumature aranciate. Anche all’olfatto è già completamente sviluppato, mettendo in evidenza profumi terziari: al primo impatto esibisce ciliegia sotto spirito e in confettura, prima di aprirsi con fiori essiccati e una profusione di spezie, come cannella e chiodi di garofano. Svela anche erbe essiccate, che ricordano il tè verde, e nel prosieguo arriva a esprimere note ferrose di carne e cenni di cuoio. In bocca ha nerbo, grazie a una trama densa di tannini, che vanno integrandosi nella progressione gustativa. È dotato anche di una discreta freschezza, la quale non solo risulta piacevole, ma è vitale nel rendere il sorso dinamico e persistente. Nel retrogusto vivono ricordi sapidi e aromi di arancia sanguinella e radice di liquirizia. Si esalta in abbinamento a un arrosto di manzo o un cosciotto d’agnello al forno.