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La grammatica dello Chardonnay: 15 interpretazioni tra eleganza e identità.
Quindici interpretazioni, quindici sfumature, un solo vitigno. Il Salotto del Vino di Massimo Castellani, nella serata del 15 luglio 2025, ha scelto di raccontare lo Chardonnay attraverso un viaggio sensoriale e culturale che…
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Cristal 2013. Lo zar aveva buon gusto
La prima bottiglia del Cristal fu creata da Louis Roederer nel 1876 per l’imperatore russo Alessandro II. La grande maison di Reims esportava già i suoi prodotti in Russia e così lo zar…
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Recensioni Libri: «Un sogno in Borgogna» di Massimo Castellani
Caro Massimo, ho letto e riletto con grande interesse il tuo Un sogno in Borgogna: l’entusiasmo mi ha preso subito e mi ha accompagnato in modo costante, pagina dopo pagina, fino alla fine.…
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Degustazione: Franciacorta DOCG Brut CruPerdu Millesimato 2011 Castello Bonomi
Castello Bonomi è la cantina che rappresenta Casa Paladin in Franciacorta. Il nome CruPerdu deriva da un vigneto dimenticato e poi recuperato per produrre questo Franciacorta Brut millesimato secondo il modello vincente franciacortino: base di…
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Degustazione: Spumante Metodo Classico Brut Battista Cantina Semonte
Battista è uno Spumante di Qualità Metodo Classico Brut prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero dalla Cantina Semonte di Gubbio.
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Un invito a Col d’Orcia: a tu per tu con il Conte Francesco Marone Cinzano
A volte mi capita di aver voglia di perdermi per strada, scegliendo la via più lunga e tortuosa per arrivare alla meta. Mi è successo di recente, in occasione di un invito a…
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Il vino toscano: identità, originalità e unicità nella qualità
Pubblichiamo con piacere un esaustivo articolo di Massimo Castellani sul vino toscano, già apparso sulla rivista ValoriMag di Valoritalia nel dicembre 2019. Non è facile riassumere in poco spazio i motivi del successo…
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Interviste: Cataldina e Vincent (Domaine Douhairet Porcheret, Monthelie) (1a parte)
La piccola cave Domaine Douhairet Porcheret, fondata dalla famiglia Douhairet a Monthelie, in Côte-d’Or, testimonia una lunga storia (più di 300 anni): un’antico torchio, ben conservato, fa bella mostra di sé in cantina,…
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Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 Jérôme Castagnier
Il racconto di un grandissimo Chardonnay della Côte de Beaune: il Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 di Jérôme Castagnier.
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TrentoDoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002 Fratelli Lunelli
La Riserva del Fondatore Giulio Ferrari Fratelli Lunelli è un TrentoDoc ottenuto da sole uve Chardonnay, espressione di Maso Pianizza, uno straordinario vigneto a oltre 500 metri di altitudine interamente circondato da boschi secolari.…
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In visita da Alessandra Divella, la ‘vigneronne rebelle’ di Gussago
Sono venuto a Gussago, piccolo paesino bresciano che domina la campagna franciacortina, nell’azienda Divella, a trovare una ragazza che si chiama Alessandra e che di mestiere fa la vigneronne. Alessandra Divella insegue il…
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Schola Sarmenti, una vacanza-scuola in Salento
Una vacanza in barca nel meraviglioso mare del Salento. Una telefonata con un invito (molto gradito)… È così che mi ritrovo, inaspettatamente, a questa masterclass nella sede di Nardò di Schola Sarmenti, azienda…
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Appunti di viaggio in Côte d’Or: i vini di Domaine Bertagna
Sono appena rientrato da un nuovo viaggio in Borgogna in compagnia di amici e colleghi. Avevamo scelto come base proprio Beaune, nel cuore classico della Côte d’Or, per avere a portata di mano…
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Vacanze enogastronomiche intense: a tavola in Sudafrica, coi vini sudafricani
C’è un solo paese al mondo dove puoi godere di panorami mozzafiato, con albe e tramonti indimenticabili; dove puoi vedere le balene che allattano i loro piccoli e fanno salti fuori dall’acqua; e…
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Lieux-dits Mareuil-sur-Aÿ Sous Le Mont, Premier Cru Extra-brut di Jacques Selosse. Champagne o vino fermo?
Ci sono momenti nella vita di un degustatore, o di un semplice appassionato di vino, che ti cambiano. In quei momenti è come se sentissi di aver fatto un passo avanti, di aver…
