Chianti Classico DOCG Gran Selezione Riserva di Fizzano 2013 Rocca delle Macìe
Un Classico prodotto con Sangiovese (95%) e Merlot (5%) provenienti da un unico grande vigneto nel comune di Castellina in Chianti, tra assolati terreni ricchi di scheletro e sabbia, con esposizione a sud-ovest, a un’altitudine di 200-250 metri.
Vestito di un limpido mantello rubino, con riflessi granati, si offre al naso con suadenti profumi di rosa rossa e viola appassite, accompagnate da more, mirtilli, amarene in confettura, accenni di eucalipto e note speziate di cannella, anice e liquirizia, per virare poi su aromi di cioccolato, con tocchi minerali di cuoio e ferro. In bocca, la trama tannica è finissima e integrata e fa da contorno a una struttura avvolgente e vellutata, ben affiancata da una buona freschezza e da una vivace sapidità. Corpo ed equilibrio accompagnano la deglutizione, con un’ottima corrispondenza di aromi di lunga persistenza, con un finale maturo e di piacevole armonia.
Massimo Patrone
Fiorentino di adozione, professionista con laurea in Giurisprudenza nel cassetto, un giorno, ancora bambino, gli capita di assaggiare un Pinot Grigio e scopre che non tutti i vini bianchi sono uguali. È una rivelazione, l’inizio di un percorso di esplorazioni e di belle sorprese, perché impara anche a cucinare, per poter verificare gli abbinamenti tra i piatti preparati e i vini desiderati. È così che arriva al fatidico incontro con i bianchi friulani, e qui esplode un amore assoluto, un vortice tra eros e passione vera e infinita. Decide quindi di diventare sommelier con l'AIS e subito dopo (lui dice immeritatamente) anche Degustatore Ufficiale.
