Interviste: Davide Lonardi (Villa San Donnino)
2019-08-13
Davide Lonardi, dell’acetaia Villa San Donnino di Modena, svela le caratteristiche e la tecnica produttiva dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.LEGGI →
Interviste: Sebastiano Capponi (Villa Calcinaia)
2019-08-13
Intervista al Conte Sebastiano Capponi, della storica azienda grevigiana Villa Calcinaia, produttrice di Chianti Classico.LEGGI →
Interviste: Tommaso Marrocchesi Marzi (Bibbiano)
2019-08-13
Intervista a Tommaso Marrocchesi Marzi della fattoria di Bibbiano a Castellina in Chianti, azienda familiare impegnata da generazioni nella produzione di Chianti Classico.LEGGI →
Interviste: Mattia Montanaro (Opera02)
2019-08-13
Intervista a Mattia Montanaro dell’azienda Ca’ Montanari produttrice di vino e di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a Levizzano di Castelvetro (MO).LEGGI →
Interviste: Cosimo Soderi (Gagliole)
2019-08-03
Cosimo Soderi, della tenuta di Gagliole, a Castellina in Chianti, descrive la propria realtà produttiva e il suo sviluppo recente, con l’acquisizione di nuovi vigneti a Panzano e la costruzione di una nuova cantina di vinificazione.LEGGI →
Interviste: Filippo Rocchi (Castelvecchio)
2019-08-03
Filippo Rocchi, titolare dell’azienda Castelvecchio, descrive la propria produzione biologica di Chianti e altri vini nel territorio di San Casciano Val di Pesa.LEGGI →
Tenuta Casadei a Suvereto
2019-08-02
Massimo Castellani visita la Tenuta Casadei a Suvereto nel giorno dell’inaugurazione della nuova cantina.LEGGI →
Interviste: Tommaso Inghirami (Grignano)
2019-08-02
Intervista a Tommaso Inghirami, della storica Fattoria di Grignano di Pontassieve, che produce Chianti Rufina DOCG.LEGGI →
Rocca Sveva e Fasoli Gino, file rouge e diversità in terra di Soave
2019-06-02
Cosa può accomunare due realtà così diverse del territorio veronese come quella di Rocca Sveva (della Cantina di Soave) e quella di Fasoli Gino, viticoltori da quattro generazioni? Eppure io ce li vedo, alcuni punti diLEGGI →
Antica Fattoria La Parrina, un’azienda indiscutibilmente DOC
2019-05-10
Ebbene, sì: tra le moltitudini varietali che contraddistinguono il settore enologico italiano, esistono anche realtà in cui una DOC viene creata per una sola azienda, che le darà quindi il suo nome e la rappresenterà per sempre,LEGGI →
Interviste: Stefano Casadei (Casadei)
2019-05-08
Da una delle sue aziende, la Tenuta Casadei di Suvereto, Stefano Casadei ci parla del suo sistema, chiamato biointegrale, applicato ormai in tutte le sue tenute, compresa una nuova realtà – illustrata in alcune foto quiLEGGI →
Interviste: Davide Zoppi (Cà du Ferrà)
2019-04-27
Davide Zoppi ci spiega, tutto d’un fiato, la filosofia di Cà du Ferrà, una piccola ma interessante e vivace realtà di Bonassola (La Spezia), con vigneti sparsi sulle Colline di Levanto e nelle Cinque Terre.LEGGI →
Interviste: Alessandro Campatelli (Riecine)
2019-04-24
Abbiamo incontrato Alessandro Campatelli, attuale direttore ed enologo – nonché anima – dell’azienda chiantigiana Riecine, situata nella parte più orientale del comune di Gaiole in Chianti.LEGGI →
Interviste: Antonio Mario Zaccheo (Carpineto)
2019-04-23
Ai microfoni del Salotto del Vino, il fondatore dell’azienda Carpineto parla della sua esperienza in Toscana e, in particolare, del Vino Nobile di Montepulciano.LEGGI →
Interviste: Attilio Pasini (Az. Agr. La Torre)
2019-04-21
In occasione di Vinitaly 2019 abbiamo intervistato il produttore Attilio Pasini dell’azienda gardesana La Torre, a proposito del Valtènesi Chiaretto, il rosato prodotto lungo la sponda bresciana del Lago di Garda.LEGGI →