Prodotto con uve Müller Thurgau provenienti da assolati vigneti allevati su crinali posti a oltre 750 metri di altitudine, esposti a sud est e sferzati dagli sbalzi termici del Col Juval, in Val Venosta, il vinoLEGGI →
Caiarossa è un giovanissimo progetto sulla Costa Toscana, per la precisione a Riparbella. Quella del 2005 è stata la terza vendemmia del Pergolaia, un uvaggio a base di Sangiovese con un saldo del 20% fra Cabernet e Merlot.LEGGI →
Il Sauvignon Blanc è un vitigno di successo mondiale, apprezzato per essere un campione di profumi. Proviene dalla Francia ed è coltivato soprattutto nella Valle della Loira e nell’areale di Bordeaux, ma si è diffuso ovunque edLEGGI →
Fra i luoghi di coltivazione del Cannonau in Sardegna, Mamoiada è quello con la maggior altitudine: 600-700 metri; qui sono coltivate le piante da cui deriva il celebre Mamuthone della cantina Puggioni: sono viti di almeno 30LEGGI →
Anche se alla vista colora il bicchiere con un giallo paglierino piuttosto scarico, al naso sprigiona un profumo risoluto, che è quasi sferzante. Ricorda la buccia di pompelmo, insieme a sensazioni salmastre che, ruotando il vinoLEGGI →
Quando mi approccio a un Cannonau (un grande vitigno, ancora da ‘domare’), ho un riflesso condizionato e la mia attenzione si concentra immediatamente – retaggio di esperienze giovanili – sulla verifica del tenore alcolico: quando l’impattoLEGGI →
È un vino senza fronzoli. Completamente granato alla vista, ma ammaliante per luminosità e trasparenza propria del nebbiolo. L’olfatto, nitido e vibrante, punta dritto all’essenziale: petali essiccati nascondono quasi il fruttato di lampone e chinotto, mentreLEGGI →
Una coppa di champagne… Un tempo era normale, servire lo champagne in una coppa. Oggi è un modo di dire quasi virtuale, ma io lo Champagne lo vorrei sempre servito così, tanto lo so che la coppaLEGGI →
Nel 1998 uscì la prima annata del vino La Regola, un Sangiovese con un tocco di Cabernet Sauvignon, quasi come se i fratelli Nuti volessero riprodurre un Tignanello sulla Costa. Quel tocco di Cabernet rappresentò cosìLEGGI →
Un must di Sangiovese in purezza, selezionato dalle migliori vigne di Montevertine, a Radda in Chianti. Si distingue, come suo solito, per l’affascinante trasparenza del colore, in questo caso rosso rubino che sfuma verso il granato.LEGGI →
Blend di Cabernet Sauvignon (60%) e di Gaglioppo (40%), con una fitta trama granata, è un vino evoluto, in cui il Cabernet marca la prima impressione olfattiva, con sentore di oliva in salamoia. Si apre poiLEGGI →
Anna è un Merlot in purezza che prende il nome dall’ultima nata nella famiglia Fagnani, a Montalcino,. Cupo alla vista, sprigiona un esuberante profumo concentrato di frutti di bosco ed è ricco nei sentori speziati eLEGGI →
Questo Rosso di Montalcino – dalla veste cromatica compatta, di tonalità rubino – nasce su vigneti coltivati a 500 metri di altitudine ed è potente all’impatto al naso, con ricche sensazioni fruttate e floreali, di ciliegiaLEGGI →
Questo rosato nasce da una vendemmia anticipata di uve di Merlot e Cabernet Franc, coltivate nei vigneti della tenuta, alle spalle della collina di Capalbio, in una vallata ventilata e ben esposta verso sud-ovest. Malgrado unLEGGI →
Degustazione del 23/03/2018 Alox-Corton 1er Cru La Coutière 2015, Chicotot La nostra degustazione sulla Borgogna rossa della Côte-de-Nuits inizia da Aloxe-Corton, piccolo comune a nord di Beaune nel quale il Pinot Nero inizia a dare iLEGGI →